Queso semicurado entero con un peso aproximado de 3 kilos

Nuestros quesos se elaboran todos los días del año, con leche de oveja pura recién ordeñada, cuajo y sal y mucho mucho cariño.

Esta pieza forma parte de una queso curado que ha tenido una curación de 2 meses, conservado en las cuevas de Colmenar de Oreja, cuevas con un carácter y unas condiciones especiales, lo que le confiere un aspecto artesanal de color amarillento presentando un sabor más suave, sabroso, de buen bouquet y retrogusto: sabor de antaño.